本系依據教育目標結合大學人才培育功能、與國家產業人才需求，訂定學生核心能力之具體作法包括：(1)蒐集國內外大學各科系資訊、徵詢校內外意見，考量核心能力的價值性、合理性，及其與教育目標的關聯性；(2)全系教師共同參與課程委員會、系務會議與系務發展委員會，保持溝通管道暢通並密切聯繫、凝聚共識；(3)參酌校外諮詢委員建議及評量學生學習成效，適時檢討修訂。
大學部學生應具備之核心能力：
- (1) 觀光旅遊專業能力
- (2) 分析思考與問題解決能力
- (3) 溝通協調與團隊合作能力
- (4) 觀光旅遊倫理明辨與實踐能力
- (5) 國際視野與在地行動能力
- (6) 多元語言溝通表達能力
碩士班學生應具備之核心能力：
- (1) 觀光專業經營管理能力
- (2) 溝通協調與領導能力
- (3) 獨立思考與研究發展能力
- (4) 觀光專業倫理能力
- (5) 終身學習能力
- (6) 國際視野與文化包容能力
碩士在職專班學生應具備之核心能力：
- (1) 觀光產業中高階管理能力
- (2) 溝通協調與領導能力
- (3) 獨立思考與創新研發能力
- (4) 觀光企業倫理能力
- (5) 終身學習能力
- (6) 國際視野與文化包容能力
